Entrées par cantines.org

Sénégal : Plus d’une cinquantaine de cuisinières de Saint-Louis, formées par Counterpart International

Dans son ambition d’améliorer l’état nutritionnel en milieu scolaire, l’ONG Counterpart International initie une formation de deux jours au profit des cuisinières du département et de la Commune de Saint-Louis. Cette intervention, mise en œuvre dans le cadre de son  programme « Food For Education », financé par le ministère américain de l’Agriculture et déroulé sur une […]

Madagascar : Cantine scolaire, le programme « Asbal » sur les rails

A Madagascar, le programme pilote « Alimentation scolaire basée sur des achats locaux » (Asbal) est en cours dans les 60 écoles des régions d’Atsimo Andrefana, d’Androy et d’Anosy. Il cible plus de 20 000 bénéficiaires. « C’est un programme qui repose sur trois processus », a-t-on  appris, hier, auprès de l’Office national de la […]

Des viandes Label rouge et du bio à la cantine de Trilport .

Des viandes Label rouge et du bio à la cantine La ville de Trilport a investi et modifié sa cantine scolaire pour la transformer en self nouvelle génération. « Il faut, surtout dans les écoles, retrouver le plaisir de déguster » a déclaré Jean-Michel Morer lors de l’inauguration de la nouvelle cantine de l’école Jacques-Prévert. Le self […]

VIDÉO – Documentaire de Michael Moore sur une cantine en France

Dans une école normande, les élèves boivent de l’eau et les menus sont conçus par un nutritionniste. Cette partie du documentaire de Michael Moore sorti en septembre fait beaucoup réagir. Michael Moore s’assoit à table avec des enfants d’une cantine du village des Andelys (Eure). Des coquilles Saint-Jacques sauce curry? Du Camembert? Pas de coca […]

Relance des cantines scolaires en Guinée : le ministre Kourouma hausse le ton et parle de détournement

En visite de travail cette semaine dans la région administrative de Labé, le ministère de l’Enseignement Pré-Universitaire a présidé les travaux de lancement de la revue périodique de l’enseignement élémentaire et secondaire. C’est lors de cette rencontre que le ministre Ibrahima Kourouma a fustigé la malhonnêteté de certains cadres de son département, a constaté Guinéenews. […]

L’école du Hamelet lutte contre le gaspillage alimentaire

En association avec la régie des 2 airelles et l’Agglo, l’école primaire du Hamelet, à Louviers, a décidé de mener une expérience contre le gaspillage alimentaire à la cantine.   Quatre jours par semaine, le restaurant scolaire de l’école du Hamelet, à Louviers, accueille 80 enfants en deux services. Menu du jour, ce jeudi : taboulé, nuggets-brocolis, […]

Oise : après les collégiens, les lycéens vont eux aussi manger local à la cantine

Il y aura bientôt davantage de produits locaux dans les assiettes des lycéens. C’est en tout cas l’ambition du conseil régional, qui vient d’annoncer un plan visant à développer l’approvisionnement local dans les cantines des établissements des Hauts-de-France, dont les 16 lycées publics de l’Oise. La région se donne jusqu’à 2021 pour que soient proposés […]

Dans les cantines de Faches-Thumesnil, la chasse au gaspi, ça marche

L’an dernier, quelque 800 kilos de nourriture étaient jetés chaque semaine dans les 9 sites de restauration scolaire de la ville. Les écoliers d’Anatole-France ont été les pionniers de la lutte anti-gaspi… et ça marche ! Les écoliers d’Anatole-France, sensibilisés au gaspillage alimentaire depuis le mois de février, semblent avoir compris le message. Attablés en début […]

À Rodez, la cantine centrale privilégie les produits bio et les filières courtes

Cette année, la semaine du goût se veut bio et exploitant les filières courtes en Aveyron. « Le slogan, c’est manger bio, manger mieux et non l’inverse. Nous tendons à avoir toujours plus de produits bio dans les assiettes des enfants. Jusqu’à présent, nous avons réussi à éliminer les produits industriels, les plats cuisinés de […]

Une pétition lancée pour réclamer 25 % de bio à la cantine

Le collectif « la cantine bio c’est possible » est soutenu par les APE (association de parents d’élèves) d’au moins une douzaine d’écoles, réparties dans la plupart des quartiers. Juste avant les « grandes vacances », ses membres avaient organisé une réunion d’information. Surtout, ils ont obtenu l’entrevue avec des représentants de la municipalité qu’ils sollicitaient depuis plusieurs semaines. […]